Pesto de remolacha
Hay estas verduras que no siempre nos han gustado de niños. Para muchos es espinaca pero para mi siempre ha sido una remolacha. En mi casa siempre se la comía para complementar las comidas, tipo ensalada. Cocida y rallada con una manzana (!). Todavía sigue una pesadilla. Por muchos años estuve experimentando con esta verdura …